Mody w sztuce: od impresjonizmu po postmodernizm.

Żeby zrozumieć, czym jest wino, wypada rozróżnić skład jego detalów, kiedy jest winogronem, sokiem z winogron a później winem. Sok z gron przed fermentacją składa się przede wszystkim z wody oraz cukrów, a też z kwasów oraz innych substancji sztucznych w mniejszej ilości, które są obowiązkowe za nieodwołalny skład wina. Fermentacja wyskokowa przekształca kolosalną część cukrów z soku z winogron w trunek etylowy, niemniej jednak zostawia inne intrygujące relacje, takie jak gliceryna. Niektóre z tych związków, jakie są obecne w mniejszym stopniu, dają przeświadczony charakter degustacji wina, tak jak i towarzystwo garbników, jakie odnajdują się w skórce winogron oraz wolno je uważać za naturalny konserwant, który pozwala winom starzeć się więcej niż 5 lat, co potwierdza wina. Inne detale dodaje się do grzech w sposób sztuczny i składają się na to, co nazywa się akcesoriami do wina. Dodatki te maja na celu stabilizować miarodajne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), farmaceutyków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Więcej informacji

2. Otwórz link

3. Tutaj

4. Przejdź dalej
Fotografia jako dokument: jak obiektyw uchwyca historię.